第59章 翡翠玉带海参
作者:丸汉三san   买得一枝春欲放最新章节     
    聪明如厮的王从钰怎么会不明白妹妹给自己的暗示,便也就顺着点了点头。
    王隰和见王从钰应了,笑意更深。
    颇有计划得逞的畅快模样。
    倒是苏逢春在一旁摸不到头脑,奇奇怪怪的问道,“所以到底是谁安排的呢。“
    听着王隰和和王从钰互相说了一顿,苏逢春还是没听出来二人的意思。
    况且苏逢春现下大部分精力都被桌子上的菜肴吸引了过去,更是无心分析二人话中的意思。
    “苏姑娘便全当哥哥定的就是。“
    王隰和也知道苏逢春大概是听不懂这些弯弯绕绕的话语,简单明了的告诉了苏逢春最后的答案。
    苏逢春懵懵的点了点头,应了声好。
    菜上的差不多了,人也齐全,这便可以开饭了。
    苏逢春手里捧着一碗大米饭,筷子上夹了一块嫩羊羔卤制的羊腿,吃的是满口生香。
    因着这会儿就他们三个小辈在一起,苏逢春也不用在意吃相什么的。
    苏逢春吃的那叫一个眉飞色舞,筷子简直就没停下来过。
    王从钰还在一旁仔细地叮嘱苏逢春,
    “苏姑娘吃慢些,后面还有。“
    苏逢春听到王从钰这样说,才将脸从饭碗里抬了起来,好奇的问道,
    “果真?“
    她看着面前一大桌子的饭菜,吞下了嘴里的食物,
    “有些多吧。“
    “后面就是压轴菜了,“王隰和盛了一碗百合冬瓜汤递给苏逢春,示意让苏逢春顺一顺。
    “只一道,也不多,尝个鲜味罢了。“
    “就是之前跟苏姑娘说清漪阁的名菜。’
    苏逢春吸溜了一口冬瓜汤,顿觉的刚才最终的油腻感全部被冲刷了下去,很是满足的叹慰了一声。
    “原来是这样,“苏逢春说道,”不过我这会儿也吃饱了。“
    苏逢春的意思自然是如果吃饱了便不要再端上来了,大概是小时候苏逢春着实过了一阵子吃了上顿没下顿的日子,所以格外珍惜每一粒粮食。
    王隰和唤来采薇,耳语了几句。
    不出片刻,采薇就拿着一个小药瓶过来了。
    王隰和将小药瓶倒置,从里面磕出来几粒褐色的药丸。
    “不着急,’王隰和笑着将那小药丸递到了苏逢春的手上,自己也拿了一颗,就着茶水吃了下去。
    苏逢春看了看自己手心里的那枚褐色药丸,惊奇道,’这是什么?”
    大概是医者的习惯,苏逢春将小药丸放到自己鼻子下轻轻的嗅了一下。
    “是陈皮?”苏逢春皱着眉又吸了一口气,然后闭眼思索一下,“似乎还有党参,焦三仙。”
    苏逢春睁开了双眼,看着王隰和,
    “这是消食的之物吧。”
    王隰和笑着点了点头,“正是,苏姑娘是闻出来的?”
    苏逢春得到了王隰和肯定的答复以后,也将小药丸吞了下去。
    然后才开口说,“算是吧,我之前也给自己做过这类消食的小东西。”
    “所以闻着味道熟悉。”
    王隰和将小药瓶仔仔细细的盖上了递给了一旁的采薇。
    “是,苏姑娘吃了这个也不至于撑得慌。”
    话没说完,便见三个家奴每人端着一方白底青花的陶瓷器走了进来。
    苏逢春刚想抬头看看端来的是什么东西,那器皿就被呈现到了苏逢春面前。
    王隰和和王从钰自然不必多说,没人面前都摆放着一个白瓷碗。
    碗上面的花纹极其精致不说,整个物件也是巧妙之极,上面是正常的碗状器皿,下面却是镂空的,做了一个小底座,里面摆放着蜡烛。
    蜡烛在下面持续为上面的食物加热,而陶瓷又很好的传递和维持了热量。
    苏逢春虽然还没有看到里面的食物,但单是看这个瓷碗的精巧程度,便也让人食欲大增。
    一旁的家仆给王从钰恭恭敬敬的行了一礼,才道,
    “回公子,这便是翡翠玉带海参。”
    “这呈物的器皿和摆放都是按照您的要求来的。”
    王从钰听家仆给自己汇报完,点了点头。
    然后招呼道苏逢春,“苏姑娘打开看看?”
    苏逢春从见到这个精巧的瓷碗时就已经对里面的食物格外好奇,只不过碍于王隰和和王从钰都没有动筷,自己也不好擅自行动而已。
    只好盯着瓷碗默默地吞咽口水。
    这会儿听到王从钰这样说,自然是正中苏逢春的下怀,是以苏逢春连推脱的话都没有,只是飞快地点了点头然后用手将瓷碗上面的盖子掀了起来。
    一阵鲜味裹挟着热气向苏逢春扑腾而来。
    苏逢春首先闻到的就是极致的鲜味,然后是一股子谷物的香气。
    视线和碗中盛放的菜肴交汇,苏逢春简直是瞬间直了眼睛。
    白底蓝花的上好釉瓷里是精心烹制的小米海参汤,金黄诱人的小米挥发着独特的谷物清香气,里面混着黑绿相间的细丝。
    这道菜的工艺倒是不复杂,便是将上好的海参切成细丝状,然后将提前准备好的时蔬也一同切成细长条。
    这里的时蔬倒是没有什么大的讲究,只要是当季的新鲜蔬菜便可以。
    比如这会儿碗里盛放的应该就是豌豆尖。
    将海参和蔬菜都改刀完成,再将鸡蛋清打散,加入适量的盐打至鸡蛋清微微的起发。然后将鸡蛋清液缓缓得倒入提前炖煮好的小米粥里。
    特别要注意的是,鸡蛋清液一定要缓慢的呈一个方向的倒入,防止鸡蛋清搅打出来的浮沫散开。
    将小米粥混合鸡蛋清再炖煮半个时辰左右,最后盛出前再将准备好的海参和菜丝倒进去焖煮,便算是成了。
    这道菜最难的地方就是掌勺师傅对于火候温度和时间的把控。
    甚至于不同的炖煮陶罐拿捏的时间都不一样,时间稍有不慎鲜味或者是谷物的香味便会少上几分。
    而呈现在苏逢春面前的这份翡翠玉带海参,不光恰好的将海参丝和米汤融合在一起,对于海参的处理也是恰到好处。
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