第307章 第一次做能好吃么?
作者:时好   逃荒后三岁福宝被团宠了最新章节     
    在福鼎轩吃完饭,叶家人便跟王歌一家四口告别,继续赶着车往家走。
    叶老三坚持要坐在外面赶车,叶老大便上车陪着媳妇和闺女。
    叶大嫂忍了半天,最后忍不住问:“晴天,刚才那家的菜做得好吃么?”
    “好吃!”晴天实诚地点点头,“这家比之前吃的那家宴宾楼好吃多了。”
    “这倒是……”叶大嫂也点头表示认可。
    叶老大看出些端倪,赶紧说:“还行,比宴宾楼好吃,但是比你的手艺还是差远了。”
    晴天闻言也赶紧道:“娘,你做的菜最好吃了,比他们做的都好吃!”
    “乖!”虽然明知道水分很大,但叶大嫂还是瞬间就被闺女的甜言蜜语给治愈了。
    走到半路的时候,叶老三突然一勒缰绳,放缓了速度。
    叶老大在车里察觉到,推开车门问:“怎么了?”
    “前面好像有车翻进沟里了。”叶老三轻勒缰绳,马车缓缓停了下来。
    从丰乐县回村的路已经走了过半,路上的积雪蛮多,所以不敢停得太急。
    这辆车估计也是因为路滑,所以才翻进了沟里。
    但是走这条路的人,应该都是去丰乐县的。
    果然,过去一看,被压在车子下面的不是外人,正是村里刚盘下杂货铺没多久的王金斗。
    叶老大围着车转了一圈,也看不清楚王金斗目前的情况如何,不敢贸然挪动车子。
    “王大哥,你现在咋样?哪里受伤了?”
    “我没什么事,就是被车压住了腿,我这个姿势使不上力气,怎么都出不去了!”
    因为路边沟里都是松软的积雪,所以王金斗摔下去倒是没受什么伤。
    但是紧接着车也跟着翻了下去,正好将他压住出不来了。
    “行,我俩帮你把车弄起来。”叶老大说着招呼叶老三过来一起帮忙,将车抬起了一角。
    王金斗趁机赶紧从下面钻了出来。
    “太谢谢你们了!”王金斗连声道谢,“要不是遇上你们,我今天怕是就要死在这儿了。”
    虽然他没有受伤,但是长时间的寒冷和无法补充热量,夜里是很容易会被冻死的。
    王金斗爬出来之后,稍微活动了一下被冻僵的四肢,然后跟叶家兄弟俩一起,合力好不容易把车子翻过来,重新推回了路上。
    “哎呦!”王金斗捶着后腰道,“我这可真是,捡了芝麻丢了西瓜。”
    叶老大和叶老三闻言,不明所以地看着他。
    王金斗跑到路边,伸手在雪地里摸了半天,居然拎出来一头小猪。
    只不过此时小猪已经被冻得梆梆硬了。
    “我从县里赶着车往家走,半路遇到这只小猪在路上溜达,也不知道是从哪里跑出来的。
    “我想把它给抓住带回家去,就掰了点儿饼子洒在路上。
    “它倒还真过来吃,就在我趁它不备想扑过去把它抓住的时候,它突然往前一窜,把我家骡子给惊着了。
    “骡子一尥蹶子正好把它踢到路边的积雪里去了。
    “我跟过去正在雪里面找猪呢,结果那该死的骡子居然拉着车朝我冲了过来。
    “我一闪身躲过了骡子,却没能躲过翻倒的车。”
    叶家兄弟俩听得连连咋舌。
    这一番遭遇可以说是十分离奇了。
    王金斗把摸出来的小猪直接塞进叶老大怀里道:“多谢你们帮忙,这只小猪就当做是给你们的谢礼了。”
    “王大哥,您这就太客气了。
    “甭说咱们都在一个村里住着,就算是不认识的人,路过看见也没有不帮忙的道理啊!”
    叶老大连连摆手,怎么都不肯收。
    “我本来想抓了这小猪回去养着,如今都死了,我要来做什么!
    “上次村里分的野猪肉都还没吃完呢!你嫂子在院子里冻了一大块。
    “孩子们也都不在家,我们两个人得吃到猴年马月去。”
    叶老大推让了半天,见实在推不掉,这才只好收下了小猪,挂在了自家车后面。
    车翻了之后,王金斗家的骡子早就挣脱缰绳跑了,此时说不定早都到家了。
    王金斗不得不把车挂在叶家的车后面,被他们一路拖了回去。
    几个人把王金斗送回去之后回到家。
    叶老太太听到声音,立刻从屋里快步出来,直奔晴天而去,一把将她抱起来左右打量。
    虽然叶老四回来已经说过晴天没有大碍了,但是见老大一家那么久还不回来,叶老太太天天担心地睡不着觉。
    直到怀里的晴天甜甜地叫了声:“奶奶!”
    “哎,好,总算是好了,可把奶奶吓死了。”叶老太太赶紧抱着晴天进屋,免得再让她吹着,“这次的坎儿过了,咱们晴天以后都顺顺利利的。”
    叶三嫂听说叶老三也跟着一起回来了,立刻也从屋里出来,但是当着家里人的面儿,也不好意思上来就问赚了多少钱。
    “总算回来了,家里两个臭小子最近都开始念叨你说想你了呢!”
    “是么?看来平时没白疼他们。”叶老三知道媳妇想知道什么,给她递了个安心的眼神。
    叶三嫂百爪挠心,却也只能等着晚上回屋再说。
    几个人到家休息了一会儿,叶大嫂便闲不住地起身准备去做饭。
    “大嫂,哪里用得着你做饭啊,今天我和二嫂做。”叶三嫂赶紧拦着她。
    “做个饭又不费什么劲。”叶大嫂道,“主要是我们拿回来一头小猪,正好前些日子,岑老教给我了做烤乳猪的法子,我还带了一些调料回来。
    “所以我寻思着,这不巧了么?
    “说不定老天爷就是想让我做个烤乳猪给你们尝尝呢!”
    叶二嫂闻言道:“这道菜光听过名儿,还真没吃过。”
    “今天这不就有口福了么!”叶三嫂也凑趣道,“大嫂,我和二嫂来给你打下手,你让我们干什么我们就干什么,绝对听从吩咐。”
    妯娌三个人便说说笑笑地出去准备晚饭了。
    叶大嫂出去取下挂在车后面的小猪。
    这头小猪看起来也就一个半月左右的模样,估摸着有八九斤重,正是适合做烤乳猪的大小。
    “先烧一锅水,把这小猪缓过来再说。”叶大嫂把收拾小猪的差事交给了叶二嫂和叶三嫂,自己去准备其他材料。
    两个人互相配合着,很快就把小猪给收拾好了,血都放出去了,毛也都弄干净了。
    叶大嫂那边已经把调料都准备好了,将调料均匀地涂在乳猪的腹内,然后找了两根木头塞进去,需要把乳猪整个儿撑起来。
    这一步着实不太好操作,叶大嫂之前没见过,只能尽量根据岑老的描述和自己做其他菜的经验来做,折腾了半天才总算弄了个七七八八。
    乳猪腌制入味之后,叶大嫂将烧开后又放了一会儿的热水不断地浇在猪皮上,直到乳猪的表面变硬才停手,然后将上面挂着的水珠擦干。
    然后将麦芽糖融化,加入白酒和浙醋调匀后,均匀地刷在乳猪身上。
    “老二媳妇,你把这个挂边上去晾一晾。
    “老三媳妇,你去把火点起来。”
    叶大嫂找了两个粗一些带有分叉的树枝立在地上,把用细木棍穿过的乳猪架在上面。
    “老二媳妇你看好火,老三媳妇你负责不断地转动乳猪。”
    叶大嫂一边说,一边不断用针刺向猪身,让肉里的水分尽量排出去。
    三个人各自负责自己分工的部分,刚开始还有点手忙脚乱,但是很快就配合默契起来。
    直到猪身上不断被烤出来的油变成清而带白的时候就差不多了。
    叶大嫂最后在猪身上刷了一层香油,稍微再烤了一会儿就差不多了。
    妯娌三个人忙活着烤乳猪的时候,家里几个孩子已经放学回家了。
    叶昌年背着自己的小书包,还没进门就抽抽鼻子道:“好香啊!”
    叶昌雪丝毫不给亲弟弟面子地说:“我看是你饿了吧!”
    “不是,二哥,真的好香啊!”叶昌兆也闻到了香味。
    叶昌丰猛地想起什么,突然间加快脚步,超过其他几个人,飞快地跑进家门。
    一看到院子里停着的车和牲口棚里正在慢悠悠吃干草的骡子,叶昌丰立刻撒腿就往叶老太太屋里跑。
    “奶,是不是妹妹回来了?”
    还不等叶老太太说话,叶昌丰就看到了坐在炕上的晴天。
    “四哥!”晴天高兴地叫人。
    叶昌兆丢下书包就爬上了炕,但是坐到晴天身边之后,却又不知道该说什么才好。
    其他四个人跟在后面进来,也反应过来是晴天回来了,一下子都挤到叶老太太屋里。
    叶老太太笑着对晴天道:“你是不知道,你出去看病这几天,他们五个天天一从私塾回来就跑过来问。
    “奶奶啊,妹妹怎么还不回来啊?
    “五个人一天问八遍的,听得我耳朵都要起茧子了!”
    晴天听了这话,赶紧掏出叶老大在京城给她买的糖,大方地分给五个哥哥。
    叶老太太赶紧道:“马上就吃饭了,先别吃糖了,晚上有好吃的,现在吃了糖一会儿吃不下可亏了。”
    晴天忙抢着告诉他们:“我娘今天要做烤乳猪!”
    “烤乳猪是什么啊?”
    “不知道,我没吃过。”
    “我也不知道,是吃肉么?”
    如今吃肉对叶家几个孩子的吸引力已经远不如之前那么大了,反倒是这些村里买不到的糖果更加诱人。
    叶老太太正准备再叮嘱几句,就听得晴天突然说:“不听话的孩子不许吃我娘做的饭。”
    五个哥哥立刻就把糖果都收了起来,表示晚饭前绝对不会吃的。
    “我看如今也就晴天能管得住你们,晴天一说话,比你们爹娘还好使。”
    “谁说不是呢!”
    叶二嫂和叶三嫂端着烤好的乳猪进门,一听这话立刻齐声附和。
    叶三嫂放下乳猪看向炕上自家那两个混世魔王。
    “我说一百句都抵不过晴天一句好使,依我看,就该让晴天看着他们读书识字,可比我们管用多了。晴天,好不好啊?”
    “好!”晴天自觉被委以重任,立刻坐直了身子,拍着小胸脯道,“我肯定好啊监督他们。”
    叶大嫂最后进屋道:“行了,赶紧趁热吃,不然凉了就没那么好吃了。”
    她招呼着别人赶紧落座吃饭,自己却一直站在旁边没有坐下,还有些紧张地抿着鬓角的碎发。
    虽说刚才为了确认有没有烤到位,她已经从边角处切下来一小片尝过了。
    但毕竟是第一次做这道菜,之前听岑老说的好像并不难,但其实真的上手做起来,无论是烫皮还是刷糖浆以及最后的掌握火候,都并不容易。
    所以此时叶大嫂心里还挺没底的,生怕自己没做好,不能让家里人满意。
    她切了几片肉先放进叶老太太的碗中,然后继续切了分给几个孩子。
    叶老太太夹起一片放在嘴里细细品尝。
    孩子们则狼吞虎咽地几口就吃了个精光。
    连皮带肉的烤乳猪送入口中跟牙齿相碰的时候,给人的第一感觉就是猪皮的酥脆。
    经过烫皮并且刷过糖浆的猪皮早已经被烤得酥而无渣,一嚼便在嘴里咔咔作响。
    而皮下的猪肉却口感细腻,吃起来肉汁充盈,肉香扑鼻。
    屋里一时间陷入了沉默,弄得叶大嫂越发不安,视线不断在家里人脸上扫来扫去,生怕是自己做砸了。
    直到晴天最先说了句:“娘,好好吃啊!这个猪肉好嫩,比咱们之前在野味馆吃的还要软。”
    “那可不么,那天在野味馆吃的是半大的野猪,肯定比小猪的肉硬一些。”
    晴天的牙还没彻底长齐,所以吃起来还是觉得烤乳猪更加适合自己的牙口。
    而另外一边,近些年一直抗拒各种烤出来东西的叶老太太,也是因为牙口不好。
    但是这次的这个烤乳猪肉,外皮酥得一咬就碎,里面的猪肉偏偏还鲜美嫩滑,着实很合她的口味。
    叶老太太夸奖完后,家里其他人也都陆续开始发表意见。
    “太好吃了。”
    “别的毛病没有,就是再多烤会儿就好了,里面吃着还是有点油腻。”
    “我倒觉得就该油一点儿,一口下去满口油,这才香呢!”
    “老四这话说得没毛病,烤什么肉都不能舍不得油,不然吃着不香。”
    听得大家七嘴八舌的夸奖,叶大嫂才松了口气,终于不再忙活着帮别人切肉,走过来坐在了晴天身边。