第32章 小老头竟是五星酒楼主厨?(求追读)
作者:嘟嘟都嘟嘟   美食:从一碗手擀面开始最新章节     
    “彤彤,来,坐爸爸肩膀!”
    “啊鸭,抱,抱,宝贝要爸爸抱~”这给小玥玥急的又蹦又跳,爸爸抱姐姐不抱她.........
    “一人一半路程好不好?我们逛完集市,返程的时候爸爸抱你。”苏子秋和她说。
    “喔,哼~姑姑抱。”
    苏子姗累的胳膊酸.......
    “爸爸,快掉下去啦。”
    苏子秋蹲在地上,彤彤骑在他肩膀,等他起身时晃晃悠悠,给小丫头急的紧紧的环住了苏子秋的脖子........
    “彤.....彤!你搂着爸爸的脖子,但是.....笨蛋,你别勒啊!”苏子秋差点被大女儿勒的没喘过气。
    就这样,一家人穿梭在热闹的集市。
    “冰糖葫芦,冰糖葫芦。”
    彤彤激动的直拍老父亲的脑袋.....
    小玥玥更是挣脱姑姑的怀抱,“要吃冰糖葫芦!”
    “老婆,你要吃吗?”
    “我吃一口就好。”宁婉儿虽馋,可还是不敢放纵食欲,浅尝一口已经很满足了。
    “老板,冰糖葫芦咋卖?”
    “十元三串!”
    “来三串。”
    苏子姗和彤彤,小玥玥各一串。
    宁婉儿轻轻咬破一颗山楂,酸涩的味道令她不禁紧咬下唇:“老公,好酸啊。”
    “爸爸,太酸啦~”彤彤吃了一颗,把剩下的一串递给了苏子秋。
    苏子姗也是如此,吃了一口,剩下的全递给了亲哥。
    小玥玥却吃的不亦乐乎,因为她手里的那一串.......是香蕉味的“冰糖葫芦”,被姐姐和小姑姑几口就抢光了.......
    苏子秋因为长时间健身的缘故,对于甜食提不起多大兴趣,还是被迫吃了两根冰糖葫芦。
    集市的街尾,有小型的游乐场。
    还有两个小滑梯和一个简易的旋转木马,两个小丫头一看到一堆屁娃子各种嬉笑玩耍,眼睛都看直了。
    “爸爸,玩,姑姑,玩......”
    小玥玥伸出小手扒拉着她姑姑的衣领。
    只玩了半个小时,两个丫头意犹未尽的走了出来,不过已经超级满足了......
    倒是小玥玥想坐在地上撒娇打滚,被宁婉儿一個严厉的眼神,吓得她立马钻入苏子秋的怀抱。
    一家人逛着集市,把瓜子干果水果,等各种年货都买齐,苏子姗还拿自己打工赚的钱,买了一扇猪排骨,两条大草鱼,包括老爷子叮嘱的辣椒面。
    逛完集市,小玥玥和彤彤两个丫头赖在摊位上不回家,非要跟着她爷爷一起玩。
    “姗姗你留下来看着彤彤和小玥玥,别让她俩乱跑。”
    王秀兰叮嘱了一声,继而说道:
    “子秋,快回去和点面,葱花饼的面团马上就没了!”
    “昂!”
    “等等,爷爷和你一起回去。”
    苏子秋点头,“爷,你回家就别来了,睡午觉休息,下午想逛再来集市上逛。”
    “不行,这大中午的,爷爷把剩下的一半羊杂拿红油汤熬点,整点油泼辣子,中午咱们出售羊杂手擀面。”
    “羊杂手擀面?行啊!”
    哪怕光是只出售给街道两侧的商家,都能够赚点零花钱,只要是面条,不管什么面条在他们煤省都很欢迎。
    爷孙俩赶回家。
    老爷子制作油泼辣子,苏子秋舀了半袋子面粉开始和面。
    必备要素。
    三光政策!
    面光,手光,盆光。
    首先,水要慢慢的一点一点加,这个过程当中要逐渐的把面给揉起来,放一点水,用手去推一下面,再放一点水,再推一下面。
    苏子秋的手指接触面粉,不要接触水,充分的保证了不往手上粘面。
    面和水充分的融合,直到把面粉全部都搓成面絮,他才双手大力的揉面,将面絮揉成了面团。
    另一边。
    老爷子已经制作完了油泼辣子。
    “子秋,这豆瓣酱,你没还给那川渝小伙子?”
    “啊?”
    果然。
    一瓶豆瓣酱还在橱柜上摆放着。
    “诶,给忘了.....真是不好意思了,不过,爷爷,你看,这一罐豆瓣酱上没有任何产地标签,闻着很香,感觉像是那个小老头自己做的豆瓣酱!”
    老爷子闻了闻。
    酱香味浓郁十足。
    起锅烧油,葱姜爆香锅底。
    老爷子舀了一勺豆瓣酱,将红油炒出来后,顿时一股浓香味扑鼻扑鼻,“这豆瓣酱是真的香啊,子秋,你有那小伙子电话吗?要不还给人家,或者给人家转点钱......”
    一般的豆瓣酱。
    炒不出这么浓郁的酱香味。
    这豆瓣酱往锅里一放,拿油一滋啦,整个厨房都飘满了香味.......
    “爷,没有联系方式啊,小老头给我的都是现金,估计是见不着面了,怪不得我觉得炒鸡的味道相当不错......”
    苏子秋略微尴尬的笑了一声。
    原来是美味的豆瓣酱给了他自信!
    只需要一丁点的盐,味精,鸡精,生抽和红烧酱油,倒入羊汤咕嘟了几分钟,把料渣捞出打掉,放入羊杂熬了十分钟后,一盆羊杂面的浇头制作完成了。
    当然。
    羊杂面是汤面。
    浇头略咸,需要搭配羊汤!
    “一般的豆瓣酱没这么辣,只是微辣,这豆瓣酱,不但香味十足,辣味还呛鼻。”苏子秋轻笑了一声,羊杂面倒是省的放油泼辣子了,除非是重度嗜辣人群。
    “爷,葱花饼的面团要和吗?”
    老爷子摇头:“不要了,还有点油条,剩的羊杂也不多咯,卖完这点手擀面收摊。”
    “好!”
    面团三揉三醒过后,苏子秋开始快速的擀面。
    他甚至感觉擀完面后,能喝点蛋白粉了......因为.....擀面的过程中,肱二头肌和肱三头肌一直在发力。
    ............
    此刻的川渝小老头正在女儿家里下厨,水煮肉片的肉片都腌制好了,炒锅里的豆油开始冒烟。
    他转头看向小老太:
    “婆娘,我记性不太好,高速堵车时,卖羊汤面的小伙最后把豆瓣酱还给我了吗?”
    “我下车时还找了一圈.....后备箱没有,你是不是忘记和人家要了哟?”
    “锤子哦,老子自己做的豆瓣酱哦。”
    小老头一脸懊恼之色:
    “那个臭小伙儿,浪费了老子一只新鲜的活鸡,还把老子辛苦熬制好的豆瓣酱顺走了,这臭小伙儿真不地道,肯定是觉得老子的豆瓣酱香,故意不给老子!”
    正宗川渝男人,生气时眉头微挑,一句话“四句老子”.............
    “爸,在哪里啊?要不我开车去取?高速上可能堵车,国道上的路都是通着的。”小老头的女儿问道。
    “不要了,还要个锤子,貌似是前进村.....去了也估计找不到,一个村庄里的人那么多,哪能找得着哟。”小老头气的歪了歪嘴巴,除了自身的厨艺技术外,早二十年前凭借着自己独门秘制的豆瓣酱,成为了川城五星酒楼的主厨。
    当然,他的本领不止是豆瓣酱。